番茄虾仁

难度:中等点击:925次

内容摘要
(评级:4分) 共有1人评分 栏目:虾类

准备:3分钟
烹制:10分钟

难度:中等

原料:净虾仁,番茄,青椒,青椒

  烹调用的番茄最好选择没有熟透的,这样烹制后不仅形状完整而且色泽会更艳丽,但无论用哪种番茄做菜,都不宜趁热食用,温度高则酸...

时间:2014-01-06 16:12:06 | 来源:天天美食 | 点击:您现在的位置: 首页 > 鱼类 > 虾类

番茄虾仁

主料

  • 200克净虾仁
  • 2个番茄 100克含热量:15大卡
  • 1/2个青椒 100克含热量:27大卡
  • 1个鸡蛋(取蛋清)
  • 3瓣 100克含热量:129大卡

辅料

  • 适量植物油 100克含热量:886大卡
  • 适量 100克含热量:0大卡
  • 适量鸡精 100克含热量:268大卡
  • 适量水淀粉 100克含热量:73大卡

   烹调用的番茄最好选择没有熟透的,这样烹制后不仅形状完整而且色泽会更艳丽,但无论用哪种番茄做菜,都不宜趁热食用,温度高则酸味重 ,应该稍凉时进食。

番茄虾仁

1. 做法

1.番茄洗净,切小丁;将虾仁、蛋清、盐、水淀粉放入碗中,拌匀备用;青椒洗净切丝备用;蒜瓣切片备用。

2.锅内放植物油烧热,放入蒜片爆香,下浆好的虾仁迅速翻炒,然后下番茄和少许盐,不停翻炒。

3.待汤汁快出来时放入青椒丝翻炒,加入少许鸡精调味,淋入水淀粉收汁拌匀后,起锅即可。

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