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挑选大个的海蟹一只,回家后用清水不断刷洗干净(一定要用刷子里里外外都刷洗干净,变的白白净净的哦一道经典的家常好味道---粉丝清蒸苏子蟹。)
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然后用手把螃蟹大卸八块,去掉里面的蟹心、蟹胃、蟹腮等等,记得两只大脚也要用刀背拍拍碎,这样吃起来比较方便。
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绿豆粉丝两小卷,用热水泡软,捞出沥干,摆放在盘子底部,淋上鲜味汁、酱油、鲜贝露等调味汁,撒上一些姜葱蒜。
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接着把切好的螃蟹整齐的摆好在盘子中央,接着倒上一些料酒,上锅蒸20分钟(具体时间按照螃蟹的大小来决定)。
粉丝蒸海蟹的做法[组图]
主料
- 两只蟹 100克含热量:103大卡
- 适量粉丝 100克含热量:338大卡
辅料
- 适量精盐 100克含热量:0大卡
- 适量植物油 100克含热量:886大卡
- 适量料酒 100克含热量:50大卡
- 适量酱油 100克含热量:63大卡
蟹的做法主要是在如何清洗它的地方,只要做好清洗好的准备后,做出来的蟹才会更加的美味。
END
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