白菜豆腐汤
主料
- 200克白菜心
- 200克豆腐 100克含热量：76大卡
- 少许枸杞子
- 少许葱末
- 少许姜末 100克含热量：80大卡
辅料
- 适量食用油 100克含热量：884大卡
- 适量盐 100克含热量：0大卡
- 适量味精 100克含热量：268大卡
- 适量鲜汤
白菜稍加垠煮即熟，时间不要过长，食用时口感仍然稍有脆劲。白菜可和其他食物配伍制成食疗菜。如白菜豆腐汤具有通利肠胃、除心烦、降血压等功效，具有清养作用，适宜于高血压患者食用。
1. 做法
1.将豆腐洗净切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，白菜心洗净切成片，拘祀洗净。
2.锅中放油烧至七成热，下入葱末、姜末烩锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、豆腐、构祀，用旺火烧开。
3.锅中注油烧热，将五花肉蝙香，加入姜片、香干片快炒，加少许高汤和其余调料，炯至熟后用水淀粉勾薄芡，撒入青蒜、红尖椒、香菜即可。
![红烧豆腐的做法[图]](/d/file/doufu/2014-01-03/smallb3263a7dfb0f88f6924b436e0e3b6313.jpg)
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