腊肉炒西兰花
主料
- 200克西兰花 100克含热量：34大卡
- 100克腊肉 100克含热量：498大卡
辅料
- 适量葱 100克含热量：34大卡
- 适量植物油 100克含热量：886大卡
- 适量盐 100克含热量：0大卡
- 适量味精 100克含热量：268大卡
因西兰花不易清洗，所以炒之前可放在盐水里浸泡几分钟，用以清除藏于西兰花里的菜虫及农药。吃的时候要多嚼几次，这样更有利于营养的吸收。
1. 做法
1.西兰花洗净，掰小块，用沸水焯熟备用；腊肉切片；葱洗净切末。
2.炒锅中放植物油烧至六成热，下葱末炒出香味。
3.放入腊肉片炒约1分钟，倒入西兰花翻炒，快熟时加盐、味精调味，翻匀后起锅即可。
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