京酱肉丝的家常做法

里脊肉清洗干净切成均匀的细丝，然后放盐、淀粉、料酒拌匀，腌制片刻；

大葱和黄瓜切成细丝，甜面酱加两勺水调稀；

豆腐皮用开水烫一下，切成四方形摆在盘子里；

姜切丝，炒锅把油烧热，爆香姜丝；

放入切好的肉丝，迅速的用筷子划开，然后倒入甜面酱；

把切好的大葱和黄瓜丝放在摆好豆腐皮的盘子里，然后把炒好的肉丝倒在上面即可。