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卤猪耳洗净切条放入碗中,加入姜蒜末。加入青椒丝。
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加入凉拌酱油。淋入香油。
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加入少许油辣椒。最后放入香菜拌匀即可。
红油拌猪耳的做法
主料
- 适量卤猪耳 100克含热量:234大卡
- 适量青椒 100克含热量:27大卡
辅料
- 适量酱油 100克含热量:63大卡
- 适量香油 100克含热量:886大卡
- 适量油辣椒 100克含热量:900大卡
- 适量香菜 100克含热量:23大卡
- 适量蒜 100克含热量:129大卡
- 适量姜 100克含热量:80大卡
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。
END
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