-
黄瓜收拾干净,中间切开,用刀平拍松散,适当切块。
-
大蒜剥净表皮切末,和香油等调味品同放碗中调匀,浇入黄瓜中,拌匀即可。
蒜茸生拍黄瓜的做法
主料
- 400克鲜嫩黄瓜
- 40克大蒜 100克含热量:129大卡
辅料
- 1茶匙香油 100克含热量:886大卡
- 1茶匙辣椒油 100克含热量:900大卡
- 1茶匙醋 100克含热量:31大卡
- 1/2茶匙精盐 100克含热量:0大卡
- 1/2茶匙味精 100克含热量:268大卡
此菜以鲜嫩黄瓜为主要原料,黄瓜拍松散,佐以蒜茸味汁合制而成,色泽清新,口感香脆,咸鲜适口,蒜香浓郁,佐酒用饭均为佳肴。此菜制作关键在于黄瓜的切制,黄瓜不宜直接切块,应先用刀平面将黄瓜拍松散,再适当切块,这样容易进味,蒜茸更要切得极细,黄瓜随拌随食,反之易出汤。
END
与你的好友共同分享这篇菜谱
Top10总点击排行榜
291021糖蒜的腌制方法,腌制糖蒜的正确方法[有
9022红烧猪头肉的做法
6363麻辣小龙虾的做法
6104红枣桂圆枸杞红糖水
5915豆腐小吃之脆皮豆腐
5716西红柿山药炖牛肉
5387圆形摆盘——凉拌黄瓜的做法[组图]
5098土豆美食篇——香辣土豆鱼丸
5059银耳莲子汤的做法[有图],银耳莲子汤怎么
49510菇香红烧鲫鱼的做法
Top4热点关注