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番茄洗净剥皮,鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀;香菜摘根洗净切成末备用。
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锅内倒油烧至六成热,放入葱丝、姜丝煸后,倒入高汤,放入番茄,大火烧开后泼入蛋液,顺时针推匀,再加入适量的盐和鸡精,勾薄芡,撒香菜末,淋入香油即可。
番茄鸡蛋汤的做法(图文)
主料
- 2个番茄 100克含热量:15大卡
- 2个鸡蛋 100克含热量:143大卡
- 1根香菜 100克含热量:23大卡
辅料
- 适量食用油、、、
- 适量葱丝
- 适量水淀粉 100克含热量:73大卡
- 适量姜丝 100克含热量:80大卡
- 适量高汤 100克含热量:5大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量鸡精 100克含热量:268大卡
- 适量香油 100克含热量:886大卡
番茄味甘酸,含有多种维生素,有健胃生津之功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质和钙,能补充人体所需的营养物质。
END
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