姜丝油菜炒羊肉的做法

将油菜洗净，切成段，择成叶和梗两部分;红辣椒去子，切斜片;酱油、1/2大匙米酒、细砂糖和香油调匀，放入羊肉片拌匀，腌约10分钟。

烤盘上铺两层锡箔纸，刷少许油，放入烤箱中。

烤箱预热1~2分钟:放入姜丝和红辣椒片爆香(关好盖子爆香)，再加入羊肉片拌匀，烤约5分钟。

打开烤箱，放入油菜梗和油菜叶拌匀，烤约3分钟。

打开烤箱，加入盐、1/2大匙米酒和沸水拌匀，烤约2分钟即可。