养生必备——当归生姜炖羊肉

当归洗净，切成小片；羊肉剔去筋膜，洗净，放入清水锅中烧沸，焯去血水，捞出冲净，再切成5厘米长，2厘米宽的条。

坐锅点火，加入羊肉汤，先下入羊肉条、当归片、姜片用旺火烧沸，撇去浮沫。

再转小火炖至羊肉熟烂，然后加入胡椒粉、精盐、味精调味，即可出锅装碗。