牛肉蔬菜汤
主料
- 75克牛肉 100克含热量：106大卡
- 50克洋葱 100克含热量：40大卡
- 45克土豆 100克含热量：77大卡
- 30克芹菜 100克含热量：42大卡
- 30克番茄 100克含热量：15大卡
- 30克牛骨
辅料
- 适量盐 100克含热量：0大卡
- 适量米酒
- 适量葱段 100克含热量：34大卡
- 适量姜片 100克含热量：80大卡
此汤营养丰富，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质；土豆、洋葱、芹菜、番茄含有丰富的维生素。常喝此汤有强身健体的功效。
1. 做法
1.牛肉洗净切大丁，入沸水焯烫后捞出；洋葱去外皮切块；土豆去皮切片；芹菜洗净，切长段；番茄去蒂洗净切片备用。
2.锅中加水放入牛骨、牛肉、葱段、姜片，大火煮开后，将洋葱、土豆、番茄及米酒一起放入锅中。
3.待煮滚后，改用小火将牛肉煮至熟烂，加入芹菜稍煮，加盐调味即可。
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