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将芹菜去叶除粗筋后切成3厘米长的段,把较粗的芹菜破开,以便入味;将芹菜段入开水锅中烫透,捞出沥干。
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把香豆腐干入开水锅中烫一下,捞出沥干水,切成3厘米长的片。
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将芹菜、香豆腐干一起放入碗中,加入精盐、味素、白糖、香油,搅拌均匀,装盘即可。
香干拌芹菜的制作
主料
- 250克芹菜 100克含热量:42大卡
- 150克香豆腐干
辅料
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量植物油 100克含热量:886大卡
芹菜营养丰富,每100克芹菜中含有蛋白质0.8克,脂肪0.1克,碳水化合物3.9克,另外还含有叶酸、膳食纤维、维生素A、维生素C等营养成分。其中的芹菜苷、佛手柑丙酯、有机酸、挥发油等,这些营养成分都使芹菜具有降低血清总胆固醇和降低血压的作用。胶质性碳酸钙,容易被人体吸收,预防下半身浮肿,达到减肥的效果。
END
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