做法与步骤

  1. 1

    黄瓜洗净,切四瓣,改刀成5厘米长条,用盐拌透,腌渍2小时。

  2. 2

    腌好的黄瓜浸冷开水10分钟,取出控水,置大碗中,加大蒜片、白砂糖、醋、豆瓣酱、味精、红油拌匀腌渍3小时。

  3. 3

    上桌时,装盘,淋上香油即成。

  4. END