西兰花拌香菇的做法

1.西花花去掉根茎，掰成小朵，用盐水泡几分钟，然后清洗干净沥干水备用。
2.香菇洗干净后切花刀（纯属是为了好看，可以不切或切厚片）。

3.锅中倒入高汤，烧开后放入西兰花，加入适量盐调味，高汤再次煮开后煮一分钟即可。
4.煮好的西兰花颜色会变得很漂亮，捞出来沥干水摆入盘中。

5.另起锅放少许油烧热，放入香菇炒熟，放少许盐和蚝油调味，盛入西兰花中间即可。