橄榄菜炒青豆角
主料
- 750克青豆角
辅料
- 1/2茶匙花生油 100克含热量：884大卡
- 6瓣蒜头 100克含热量：129大卡
- 1克蘑菇 100克含热量：25大卡
- 2茶匙橄榄菜
- 3滴芥辣油
- 适量白糖 100克含热量：383大卡
- 适量料酒 100克含热量：50大卡
虽然说这一道菜并不是很复杂，但是要注意的是辣辣油不要放太多了，要不然的话，你可能就吃不下了！特别是在辣椒油受热挥发时，那个辣味真是非常的刺人。
1. 做法
1.青豆角洗净，用淡盐水泡15分钟，滤水，切段；蒜头拍松，剥衣，切碎；
2.大火烧红锅，浇花生油，爆香蒜头碎，加入橄榄菜、青豆角，抛锅爆炒，攒花雕酒，洒水，再爆炒3分钟，用蘑菇精、白糖调味；收火，滴芥辣油，捞匀即可。
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