花蛤辣炒童子鸡

将童子鸡洗净切小块，入开水里焯一下，加入盐。

焯好的鸡块、洗净的花蛤、辣椒备用。

锅里热油爆香辣椒，放入鸡块翻炒，加入葱花和酱油。

放入糖和料酒继续炒两下，放入花蛤翻炒至熟即出锅。