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香葱、姜、蒜、香菜和泰椒分别切碎。将2汤匙辣椒油,1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁。
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锅里加清水烧开,放入豆芽焯烫,豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用。娃娃菜切成丝,放入大点的容器中,再放入豆芽和海蜇丝。
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淋入酱汁,再将切好的香葱,姜蒜,香菜和泰椒末放入,拌匀就可以啦。
凉拌娃娃菜海蜇丝的做法(图文)
主料
- 100g海蜇丝 100克含热量:55.35大卡
- 1棵娃娃菜
- 100g豆芽 100克含热量:30大卡
辅料
- 1棵香葱 100克含热量:34大卡
- 1棵香菜 100克含热量:23大卡
- 1个泰椒
- 3片姜 100克含热量:80大卡
海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。
END
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