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把黄豆洗好,泡一整天。
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泡好的豆子,磨成浆。
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放入大锅,最好用柴烧火,因为这样的好吃。
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豆浆烧开后,扯火。
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凉半小时的时间。
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浇卤。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里,那勺子慢慢在锅内转动,过几分钟在换一勺,直到感觉勺子在锅里推不动,就差不多了,时间大概在半小时左右。浇好卤,盖上锅等半小时。
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准备筛子和包袱。
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把豆腐脑倒进来,用包袱盖好,控水。上面也可以放稍微重一点的东西,水下的快。
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20分钟后,成了。
卤水点豆腐的做法
主料
- 3000g 黄豆 100克含热量:345大卡
- 1碗卤水
辅料
- 100克含热量:138大卡
豆腐富含氨基酸和植物脂肪,香菇内有大量的维生素和膳食纤维、矿物质,能滋阴益气,清热解毒,健脾开胃助膳,有提高免疫力的效用,尤其适合老年人和体虚者。
END
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