豆芽炒肉
主料
- 500克牛肉。
- 250克土豆 100克含热量：77大卡
辅料
- 适量植物油、、、
- 适量葱花 100克含热量：34大卡
- 适量姜片 100克含热量：80大卡
- 适量酱油 100克含热量：63大卡
- 适量料酒 100克含热量：50大卡
- 适量盐 100克含热量：0大卡
- 适量白糖 100克含热量：383大卡
- 适量味精 100克含热量：268大卡
黄豆芽不宜炒熟，在炒制的时候可加点水，并加盖焖炒，可去处黄豆芽的豆腥味。
1. 做法
1.将猪肉洗净，切丝；黄豆芽择洗干净备用。
2.锅置火上，放油烧热，下入猪肉丝煸炒熟，加酱油、料酒、白糖翻炒均匀，盛出。
3.原锅中底油烧热，放入黄豆芽翻炒至半熟，加盐、酱油、味精、适量清水，待汤汁烧开，投入炒好的猪肉丝翻炒均匀，盖上锅盖焖烧2分钟即可。
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