紫菜蛋花汤

将黄瓜、胡萝卜洗净，均切成1厘米见方的小块；木耳择洗净；鸡蛋磕入碗里，用筷子打散呈泡沫状。

净锅置火上，加水适量，把黄瓜、木耳、胡萝卜、紫菜、精盐、味精一同入锅，烧开，放入适量的水淀粉，再将蛋液淋在汤中，烧开即可。