青椒牛肉丝
主料
- 300克牛肉 100克含热量:106大卡
- 200克青椒 100克含热量:27大卡
辅料
- 适量料酒 100克含热量:50大卡
- 适量酱油 100克含热量:63大卡
- 适量淀粉 100克含热量:319大卡
- 适量葱末
- 适量姜末 100克含热量:80大卡
- 适量蒜末 100克含热量:129大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量白糖 100克含热量:383大卡
- 适量胡椒粉 100克含热量:361大卡
- 适量味精 100克含热量:268大卡
- 适量植物油 100克含热量:886大卡
1. 做法
1. 青椒洗净,去蒂及子,切细丝,焯烫1分钟,捞出沥干水分;牛肉洗净,逆纹切丝,用料酒、酱油、淀粉拌匀腌渍片刻,放入油锅中炒至九成熟捞起。
2. 锅中留底油,爆香葱末、蒜末、姜末,加入牛肉、青椒翻炒,放入适量水,再加入盐、白糖、胡椒粉、味精调味即可。
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