韭菜炒鸡蛋的做法,韭菜炒鸡蛋怎么做好吃

韭菜择洗干净，去除根部，切成3厘米长的段。

鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐搅匀成蛋液，再倒入热油锅中炒至定浆，捞出沥油。

锅中留少许底油烧热，先下入葱花炒出香味，再放入韭菜段翻炒至断生。

然后加入精盐炒至入味，再放入鸡蛋花炒匀，即可出锅装盘。