做法与步骤

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    1.莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片
    2.烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水，均匀撒上淀粉翻匀

    回锅藕片的做法(图文)的做法步骤1
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    3.起油锅，放适量油烧至7成热，分批放入藕片
    4.将藕片炸至金黄色捞出，沥油

    回锅藕片的做法(图文)的做法步骤2
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    5.将油盛起，留少许在锅中，放入2勺辣椒酱，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖盐适量，调匀
    6.将大蒜头拍碎切末，准备适量辣椒干

    回锅藕片的做法(图文)的做法步骤3
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    7.再放少许油在锅中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒
    8.倒入炸好的藕片，翻炒均匀

    回锅藕片的做法(图文)的做法步骤4
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    9.将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上，大火翻炒几下
    10.不断翻炒，将酱汁均匀裹在藕片上，撒上葱花，完工

    回锅藕片的做法(图文)的做法步骤5
    6. END