油焖茭白的做法

1.茭白洗净，把头部较老的地方切除，然后切成滚刀块，小葱切段，姜切丝，红椒切斜片。
2.锅里倒入色拉油，油热又倒入茭白翻炒。

3.茭白翻炒一两分钟后，加入姜丝和小葱，炒到表皮金黄。
4.加入生抽，老抽，糖，盐调味，炒到水分几乎没有的时候就可以出锅了。