炝拌手撕凉拌生菜的做法

1.主料：西生菜一棵，小葱一根，红尖椒一根，姜。
2.调味料：生抽，香醋，青麻椒，白糖。
3.西生菜洗净，用手撕成小块儿，控干水分，备用，小葱洗净，取葱白和嫩叶，切成一寸左右的细丝，红尖椒洗净，去籽，去筋，切成菱形块姜一大片，改刀切成一寸左右的细丝。
4.取2汤匙生抽，4汤匙香醋，1汤匙白糖搅拌均匀成料汁。

5.将葱丝、姜丝和红尖椒块铺开放在西生菜上面，倒入料汁，并将青麻椒撒在最上面。
6.锅内倒入3汤匙葵花籽油，烧至五成热。
7.将热油均匀浇在食材表面。
8.放置三分钟之后，搅拌均匀，装盘。大功告成咯！