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将鱿鱼切成5厘米长、0.5厘米粗的丝,韭黄洗净,切成4厘米长的段,红大辣椒去柄、去籽切成同韭黄一样的形状,大蒜拍剁成粒。
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炒锅上旺火,烧热,用油滑锅后,注人油烧至五成热时,将鱿鱼丝倒入锅内一滑,起锅倒放油(30克),下大蒜炒香,加入猪肉末炒熟,倒人红大辣椒翻炒几下,放韭黄翻拌至熟,再放人鱿鱼丝,加人食盐、味精、胡椒粉用湿淀粉勾芡。三颠两簸,淋人芝麻油出锅装盘即成。
韭黄香辣炒鱿鱼丝的做法
主料
- 500克水发鱿鱼
- 20克韭黄
- 100克猪肉末
- 100克红大辣椒
辅料
- 9克食盐 100克含热量:0大卡
- 5克味精 100克含热量:268大卡
- 5克大蒜 100克含热量:129大卡
- 2克胡椒粉 100克含热量:361大卡
- 20克湿淀粉 100克含热量:73大卡
- 500克(耗70克)清油
- 10克芝麻油 100克含热量:886大卡
鱿鱼有很多的功效。具体你可以百度一下,你就可以知道了,而且做出来的味道也是相当的好吃。
END
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