肉末炒豆腐干

难度:中等点击:520次

内容摘要
(评级:4分) 共有1人评分 栏目:豆腐

准备:5分钟
烹制:10分钟

难度:中等

原料:豆腐干、猪肉末、韭菜

  1. 做法 1.豆腐干洗净切成丝;韭菜洗净切成段。把豆腐干丝在开水中烫一下,捞出,沥干备用。 2.锅中放入植物油烧热,先放入肉末煸炒后倒入清汤和豆腐干大火焖1分钟。...

时间:2014-01-07 20:50:15 | 来源:玉米 | 点击:您现在的位置: 首页 > 豆腐

肉末炒豆腐干

主料

  • 适量猪肉末
  • 适量韭菜
  • 适量豆腐干 100克含热量:152大卡

辅料

  • 适量清汤
  • 适量植物油 100克含热量:886大卡
  • 适量 100克含热量:0大卡
  • 适量味精 100克含热量:268大卡
  • 适量酱油 100克含热量:63大卡
  • 适量水淀粉 100克含热量:73大卡
  • 适量白糖 100克含热量:383大卡
  • 适量胡椒粉 100克含热量:361大卡
  • 适量香油 100克含热量:886大卡

肉末炒豆干

1.  做法

    1.豆腐干洗净切成丝;韭菜洗净切成段。把豆腐干丝在开水中烫一下,捞出,沥干备用。

    2.锅中放入植物油烧热,先放入肉末煸炒后倒入清汤和豆腐干大火焖1分钟。然后加入盐、白糖、胡椒粉稍煮入味,最后放酱油和韭菜,炒匀后加味精调味,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

2.  提示

    1.买回豆腐干以后,先将豆腐干分开,不要粘在一起。

    2.将豆腐干放入冷水中浸泡,注意每块豆腐干最好能够独立放置,不要与其他豆腐干叠压。

    3.若是夏季贮存,应每隔半天更换一次清水,如果天气较冷,可以每隔两天更换一次清水,在食用前将豆腐干捞出洗净即可,这样可使豆腐干贮存数天仍不变质。

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