家常豆腐的做法
主料
- 500克豆腐 100克含热量：76大卡
- 100克猪腿肉 100克含热量：139大卡
- 75克熬化猪油
- 50克豆瓣 100克含热量：181大卡
辅料
- 适量淀粉 100克含热量：319大卡
- 适量盐 100克含热量：0大卡
- 适量红酱油
- 100克蒜苗(或葱)
- 少许姜片 100克含热量：80大卡
1. 做法
1.豆腐切成约0.5厘米厚的长方块，猪肉去皮，切成薄片。锅烧红后加油荡一荡(留下少许油)，将豆腐平放锅内，把两面煎成淡黄色，即铲起盛人盘内。
2.猪肉片也用油炒过，再放进豆瓣一同炒，随加入适量温水和红酱油，倒入豆腐，用微火烧二至三分钟，再放入蒜苗、姜片后烧约一分钟，将淀粉用冷水调匀，淋入锅内即成。
![红烧豆腐的做法[图]](/d/file/doufu/2014-01-03/smallb3263a7dfb0f88f6924b436e0e3b6313.jpg)
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