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西芹摘去叶,与猪肚、胡萝卜分别切条。
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锅内倒油烧热,下入姜片、西芹条、胡萝卜条,加盐炒至入味。
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加入肚条同炒,加味精、白糖调味,用旺火爆炒,再用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
西芹炒猪肚条的做法
主料
- 150克西芹 100克含热量:16大卡
- 100克熟猪肚
- 30克胡萝卜 100克含热量:18大卡
辅料
- 适量油 100克含热量:884大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量味精 100克含热量:268大卡
- 适量白糖 100克含热量:383大卡
- 适量水淀粉 100克含热量:73大卡
- 适量姜片 100克含热量:80大卡
- 适量香油 100克含热量:886大卡
所选用的芹菜一定要鲜嫩,如果选用较粗硬的西芹,可将其从中间纵劈为两半或三块。水淀粉要勾薄芡,不可过厚。
END
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