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汤,是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,从而味道外泄,和水混合在一起,便形成了美味的汤。不含防腐剂。大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。由调味不同,汤可以有开胃、正菜、补充水分、解腻等功效。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用。一些不适合直接食用的下脚料通过汤,特别是熬制清汤,被充分利用。例如北京烤鸭会经常配有用鸭骨架制的汤。我国菜上汤可能在进餐过程中的任何时间,西餐则在一开头,开胃菜之后上汤。
莲子荷花荷叶鸭汤
荷花鸡蛋汤
苦菜炖排骨汤
芹菜叶土豆汤
香菇三丝鱼翅汤
居家必备汤——清炖牛肉汤
酸辣羊肚丝汤
鸡汤山药炖粉皮[有图]
枸杞红枣鸡汤
清汤牛肉面的做法,清汤牛肉面如何做
乌鸡山药汤
焦熘丸子汤
非常出名的罗宋汤的做法
牛肉鲜菜汤
鸡汤鲜肉馄饨
红枣荔枝甘薯汤
十个步骤完成鲫鱼萝卜丝汤
不吃留太久的白菜汤
韩式料理之泡菜豆腐汤
你是先喝汤还是先吃饭?
汤泡饭虽好吃,但不利于消化
番茄疙瘩汤
菌菇鸭杂汤
骨头汤营养胜过肉汤
韩式非常有名的料理——部队汤
西瓜皮玉米炖老鸭汤
牛蹄汤的做法[有图]
补充大量补充钙质——腔骨莲藕汤
补身汤——野山蘑菇烧排骨
瘦身汤——西红柿玉米汤
花生鲫鱼木瓜汤[有图]
酸辣金针菇肥牛汤
妈妈的味道鱼头豆腐汤
干贝皮蛋煮红苋菜汤
一道养心安神——莲子百合炖猪肉汤
鱼头豆腐汤的做法[有图],鱼头豆腐汤
六月考生补脑菜——核桃黑豆煮排骨
四神汤的做法,四神汤的功效
补血汤——山药牛肉丸子汤
清早营养——海参鸡汤粥
酸甜美味——红杉鱼番茄薯仔汤
火腿干贝萝卜丝汤
学生考试必备汤——魔蛋汤
龙利鱼蟹味菇汤[有图]
减肥菜——豆干香菇汤
老少皆宜——猪骨莲藕玉米汤
可以排毒的枸杞菠萝银耳汤
非常补身的火腿萝卜鸭翅汤
热身小汤——豆芽煮五花肉泡菜汤
花生大骨胡椒猪肚汤
肥西老母鸡汤
养生红枣木耳补血汤
香辣上汤什锦锅
经典养生汤——羊肉海参煲
清新小美味——猪肚莲子汤
可去润肺——西洋菜炖筒骨汤
山药茨实炖猪骨头汤
酸萝卜鸭腿汤
冬日暖身汤——羊肉粉汤
奶白萝卜炖骨头汤
暖胃汤——排骨杂蔬汤
清汤白萝卜炖羊腿
孛荠胡萝卜汤[有图]
清热生津——孛荠煮红枣汤
营养木瓜花生排骨老火靓汤
超级大补汤——灵芝黄芪炖斑鸠
青菜汁排骨汤面
黄骨鱼煮豆腐汤[有图]
暖身汤——胡萝卜清炖羊排
砂锅莲藕排骨汤的做法[有图]
番茄鸡蛋酸辣面汤
老火菜干猪骨汤
花胶茸菇炖猪骨汤
养生小汤——笋干鸡汤
节假日必备小菜——鱿鱼酸辣汤
秋季宜喝——白果老姜炖老鸭汤的做
萝卜煮虾仁汤
美白养颜汤——薏米燕麦人参汤
能养颜去斑——白果薏仁汤
美容滋补——莲子鲫鱼汤
老黄瓜大枣炖猪骨汤
海带排骨汤怎么做好吃
玉米排骨炖莲藕汤
莲藕炖腔骨汤
小鸡炖野菇汤
绿豆炖鸭子汤
冬瓜鲜贝汤
花生牛奶汤
营养汤——菠菜煮猪肝汤
冬瓜老鸭汤
养生小汤——红豆莲子羹
百合南瓜汤
木耳炖鸽子汤
冬瓜蓉荠菜汤
健脾暖胃——红糖茉莉花汤
枸杞叶猪肝汤
羊血粉丝汤
青菜蘑菇汤
木瓜银耳汤
香菇乌鸡汤