羊肉

羊肉是一种非常补的食材,它非常的适合在冬季下汤或者下火锅而食用。当然也有一部份人不能忍受它的怪味而不吃羊肉,不过要是你知道方法的话,可以适当的加一些配料就可以达到去除它的膻气,还保持它原来的味道。

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    2014-07-06-----4579人点击


         羊的里脊、通脊、后腿,适宜烤、炒、炸、爆、卤、拌、蒸、烫火锅和制馅,如凉拌羊肉、粉蒸羊肉、烤羊肉...

  • 家常小美味——香煎羊排的有图做法

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    2014-07-01-----1671人点击


         肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊肉性温,冬季常...

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    2014-06-30-----3165人点击


         这是一道相当美味的小菜,你可以尝试着多做做哦。羊肉先腌过不仅会更入味,而且还有助于缩短烘烤时间。...

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    2014-06-18-----1316人点击


         在做本道菜时山药块不能入锅过早,要在羊肉块熟透后下入锅内。在操作时可根据羊肉肉质的细嫩与否,适当...

  • 养生必备——当归生姜炖羊肉

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    2014-06-06-----2187人点击


         当归为伞形科植物当归的干燥根,为多年生草本植物,于秋末采收。它含有挥发油,成分有当归酮、香荆芥酚...

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    2014-06-05-----1679人点击


         羊胫骨(羊脚骨)含脂肪、钙、磷、造血素等。有补虚损,除温热,补脾肾虚弱,能治疗白遗精、筋骨弯痛、淋...

  • 清炖羊肉汤的做法

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    2014-06-04-----2743人点击


         清炖羊肉汤清、肉酥嫩,气味鲜香浓郁。在做这个汤时一定要选小羊肉。血污要撇除干净。...

  • 居家必备汤——清炖牛肉汤

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    2014-06-03-----2025人点击


         清炖牛肉汤是川民间冬季居家常用的菜式,清真馆皆有供应。此为重庆风味。成菜有菜有汤,趁热食之,可以...

  • 小笼蒸羊肉

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    2014-06-03-----1199人点击


         羊肉选用质嫩无筋的部位,拌味要静放二定时间,才能拌米粉等,再人笼蒸。蒸时用旺火短时间蒸,成菜质地...

  • 香芹羊肉丝

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    2014-06-03-----1995人点击


         芹菜含有一种特殊的香味,故称 “香芹”。可避腥擅味,因此大凡烹制腥擅味重的原料,都配以芹菜。此为四...

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