根茎类

美食佳人根茎类,介绍的是蔬菜的一些以食用根茎为主的食材烹饪做法。这类食材比如说:豆芽呀等等,通常是生长下土层下面,通常都是含量有丰富的矿物质。

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  • 香辣莴笋炒藕片

    香辣莴笋炒藕片

    2014-04-24-----1865人点击


         莴笋主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素。...

  • 莲藕炒黄瓜

    莲藕炒黄瓜

    2014-04-24-----2623人点击


         莲藕的维生素C含量高(每100克中含40~50毫克),还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾...

  • 藕片培根炒豆荚

    藕片培根炒豆荚

    2014-04-20-----948人点击


        虽然吃饭之前的这段时间比较忙碌,但是因为爱而付出着,这是幸福的。要在这段短短的时间里,烧出营养丰富而...

  • 适合夏天吃的——清热莲藕绿豆汤

    适合夏天吃的——清热莲藕绿豆汤

    2014-04-20-----1298人点击


         绿豆还有清洁肌肤的功效。绿豆提取物中的牡砺碱和异牡砺碱,具有卓越的洁净、保湿效果,去除皮脂机能显...

  • 爽口莴笋丝做法

    爽口莴笋丝做法

    2014-04-19-----1161人点击


         含有丰富的营养成分,特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区),含蛋白质10克,脂肪2.5克,碳水化...

  • 黑椒橄榄油烤小土豆

    黑椒橄榄油烤小土豆

    2014-04-19-----1013人点击


         马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来...

  • 红枣山药泥

    红枣山药泥

    2014-04-19-----1214人点击


         枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发...

  • 莴笋炒山药

    莴笋炒山药

    2014-04-19-----1356人点击


         山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,对有些人会引起过敏反应,应对的办法有几个:1.操作过程带塑...

  • 胡萝卜炒牛蒡

    胡萝卜炒牛蒡

    2014-04-18-----1228人点击


         牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质,其中胡萝卜素含量比胡萝卜高...

  • 桂花煮豆芽菜

    桂花煮豆芽菜

    2014-04-15-----1100人点击


         豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作...

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