根茎类

美食佳人根茎类,介绍的是蔬菜的一些以食用根茎为主的食材烹饪做法。这类食材比如说:豆芽呀等等,通常是生长下土层下面,通常都是含量有丰富的矿物质。

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  • 萝卜干炒腊肉

    萝卜干炒腊肉

    2013-12-19-----1095人点击


         萝卜具有防癌、抗癌功效,原因之一是萝卜中所含有的大量维生素A、维生素C是保持细胞间质的必需物质,起...

  • 干煸炒土豆丝

    干煸炒土豆丝

    2013-12-17-----1462人点击


         在我们日常生活中制作关于土豆的菜肴,大体用炒、熘、炖、炝、烀5种方法。不同的制作方法烹饪出的菜肴口...

  • 花生炒胡萝卜

    花生炒胡萝卜

    2013-12-14-----1586人点击


         萝卜宜挑选外形肥大,握在手中有沉甸感觉的,再以手指轻弹声音较清脆的,这样的萝卜水分最多,也最新鲜...

  • 香菇胡萝卜炒肉片

    香菇胡萝卜炒肉片

    2013-12-07-----1483人点击


        1. 材料 主料:猪脊肉150克,干香菇150克,胡萝卜100克。 辅料:鸡蛋清、湿生粉、植物油、酱油、精盐...

  • 葱花姜丝拌山药

    葱花姜丝拌山药

    2013-12-07-----1268人点击


        将淮山药洗净、去皮、切成薄片,再切成细丝,放入漏勺中用冷水冲洗5分钟,洗去淮山药中的淀粉。...

  • 美味小炒土豆丝大杂烩

    美味小炒土豆丝大杂烩

    2013-12-07-----1350人点击


        蒜薹有保护肝脏的作用,但过多食用则反而损害肝脏,可能造成肝功能障碍,使肝病加重。蒜薹与地黄、何首乌、...

  • 家常小炒——腐竹炒胡萝卜

    家常小炒——腐竹炒胡萝卜

    2013-12-07-----2181人点击


        这是一道菜色泽红润、鲜香味正的菜。而且腐竹的营养价值很高,但是有些人如肾炎不全者最好少吃,否则会加重...

  • 莲藕炒香菇

    莲藕炒香菇

    2013-12-07-----4073人点击


         在做关于莲藕的菜肴时,可以先用白醋浸泡15分钟,因莲藕属于淀粉含量大的食物,容易氧化,切好后应用白...

  • 胡萝卜拌青笋(图文)

    胡萝卜拌青笋(图文)

    2013-12-06-----1150人点击


        胡萝卜如何切刀工:先去掉胡萝卜的两头,再把胡萝卜纵切成两个长条;把两个长条依次纵切为二...

  • 绿豆芽拌椒丝

    绿豆芽拌椒丝

    2013-12-06-----1297人点击


        绿豆芽属于一种寒性食材,因此在我们做菜时可以配上一点姜丝,这样可以中和它的寒性,特别地适合在夏季食用...

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