根茎类

美食佳人根茎类,介绍的是蔬菜的一些以食用根茎为主的食材烹饪做法。这类食材比如说:豆芽呀等等,通常是生长下土层下面,通常都是含量有丰富的矿物质。

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  • 拔丝山药

    拔丝山药

    2014-01-02-----1486人点击


        1. 做法 1.山药切成菱形块;黄瓜切片,摆盘作装饰。 2.锅置火上,倒大量油烧热,下入山药块炸熟,捞...

  • 山药炒胡萝卜

    山药炒胡萝卜

    2013-12-29-----1508人点击


         山药的膳食纤维,有助于降低胆固醇、控制血糖、预防肥胖;黏液蛋白能维持血管弹性,防止动脉硬化;也可...

  • 白萝卜炒花生

    白萝卜炒花生

    2013-12-29-----1622人点击


         白萝卜中的膳食纤维,可促进肠道蠕动与消化,消化酶可分解淀粉和脂肪;吲类物质具有解毒作用。适量摄取...

  • 豆芽炒韭菜

    豆芽炒韭菜

    2013-12-29-----1265人点击


        豆芽菜含有多种碱性元素,如钙、镁、钾,多吃可调整体质。豆芽菜中的皂普、膳食纤维和植物固醇等...

  • 香辣土豆丝的做法

    香辣土豆丝的做法

    2013-12-26-----2377人点击


         土豆以体大形正、整齐均匀、皮薄而光滑、芽眼较浅、肉质细密者为佳。土豆适于炒、煮、烧、炸、煎、喂、...

  • 西芹炒百合

    西芹炒百合

    2013-12-26-----1629人点击


         西芹以颜色鲜绿、肉厚饱满、表面干净、杆茎没有烂者为佳。西芹先入沸水中悼烫,再马上过凉水,除了可以...

  • 绿豆芽炒韭菜

    绿豆芽炒韭菜

    2013-12-25-----1207人点击


        韭菜含有较多膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防习惯性便秘,这些膳食纤维还可以将消化道中的毛发、小石砾及金...

  • 凉菜之黄瓜拌绿豆芽

    凉菜之黄瓜拌绿豆芽

    2013-12-23-----1490人点击


         绿豆芽是很受人们喜爱的家常蔬菜。但怎样炒绿豆芽鲜嫩可口却并不是每个人都知道。其实方法很简单,就是...

  • 胡萝卜炒菠菜

    胡萝卜炒菠菜

    2013-12-22-----2038人点击


         胡萝卜营养价值高,有“小人参”的美称,尤其是丰富的类胡萝卜素具有较强的抗氧化、抗衰老等功效。炒胡...

  • 萝卜炒肉丝

    萝卜炒肉丝

    2013-12-21-----1201人点击


         空心萝卜如何返鲜?对空心还不算严重的萝卜,在食用前,先把萝卜切成段,放入干净的水中浸泡一两个小时...

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