糟熘炒鲤鱼片
2013-12-14-----1445人点击
炒鱼片，鲤鱼是最佳的选择。鲤鱼肉厚，色白，鲜嫩，刺少，能切出完整的片，炒后不易散碎。特别是用香糟熘炒...
![清蒸鲥鱼的做法[图]](/d/file/yulei/yulei/2013-12-14/small849fa5f30480aa582e6e89e2d0f62463.jpg)
清蒸鲥鱼的做法[图]
2013-12-14-----1526人点击
做清蒸菜肴时，最好选择鲥鱼，味道是最好的。鲥鱼肉特别肥美，尤其是鱼鳞下面脂肪较多 ( 注意：蒸鲥鱼不...
红烧桂鱼的做法
2013-12-14-----1726人点击
很多鱼都可以进行红烧，海鱼以大、小黄鱼为好，河鱼以鳜鱼、鲤鱼为好。在这些鱼中，鳜鱼(桂鱼)、鲤鱼等...
家常焖鲫鱼的做法
2013-12-13-----1385人点击
其实第一道菜肴原料都有自己固有的属性和滋味。这些滋味有的浓重，有的淡而无味，有的还有腥膻异味，不...
黄豆芽炒咸鱼(图文)
2013-12-13-----1673人点击
吃不了的黄豆芽，或浸于水中，或控去水，存放于温度较低的避光处，如用塑料袋封存，再置于冰箱的冷藏室...
啤酒焖鲶鱼
2013-12-13-----1466人点击
质量好的啤酒倒进杯子，马上有洁白细腻的泡沫升起，而且是升得高、消得慢，泡沫能持续四五分钟以上，泡...
蜂蜜香菇炒鸡腿
2013-12-13-----1255人点击
蜂蜜是弱酸性液体，应使用非金属容器存放，如木桶、无毒塑料瓶或玻璃瓶中。蜂蜜应放置在干燥、清洁、通风和...
糯米红枣鲤鱼汤
2013-12-13-----1353人点击
米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关，米糠去除程度越高，米越白，但营养损失亦越多。米糠中含有丰...
银鱼蒸菜心
2013-12-11-----1182人点击
银鱼、干发菜等干货，体积小、质地微硬，且或略有一些难闻的气味，在烹制前，最好先放入沸水或温水中泡...
鳜鱼蒸水蛋
2013-12-10-----2016人点击
选购鳜鱼时宜选鳞片较完整，无伤口，无异味，眼亮，无黏液者为佳。要吃新鲜的鳜鱼就需要暂时性饲养。或者将...
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![虾仁炒饭的做法[图解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)