糯米红枣鲤鱼汤
2013-12-13-----1354人点击
米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关，米糠去除程度越高，米越白，但营养损失亦越多。米糠中含有丰...
银鱼蒸菜心
2013-12-11-----1182人点击
银鱼、干发菜等干货，体积小、质地微硬，且或略有一些难闻的气味，在烹制前，最好先放入沸水或温水中泡...
海蜇拌鸡丝
2013-12-11-----1297人点击
海蜇的泡发其实也是有方法的：干海蜇被加工成海蜇头和海蜇皮。泡发时要先用凉水浸泡30分钟左右，然后用...
香辣虾仁炒粉丝
2013-12-11-----1339人点击
泡发粉条的水温应控制在40℃～60℃，这样泡出的粉条更滑嫩。热水会使粉条被烫软、烫熟，失去口感。泡发...
鳜鱼蒸水蛋
2013-12-10-----2017人点击
选购鳜鱼时宜选鳞片较完整，无伤口，无异味，眼亮，无黏液者为佳。要吃新鲜的鳜鱼就需要暂时性饲养。或者将...
麻辣鱿鱼圈
2013-12-10-----2010人点击
鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，并含有十分丰富的矿物质。一般有人认为，鱿鱼味甘...
红烧鳗鱼如何做?
2013-12-10-----1430人点击
鳗鱼有不同的种类，所以选购鳗鱼时要分清河鳗与海鳗。海鳗上颌略长于下颌，嘴眼较大，上下颌前端有锐利...
干贝菜花汤
2013-12-10-----1157人点击
在做这道菜的时候，先将干贝的泡发技巧给大家介绍一下。先将干贝洗净，用凉水浸泡3～4小时，待干贝略微...
海鲜精品——蛤蜊海带猪肉汤
2013-12-10-----1491人点击
用干海带入菜时，需要先将干海带放入清水中浸泡12小时左右，取出海带后，将发开的海带再清洗干净，同时...
三文鱼刺身的家常做法
2013-12-10-----1481人点击
这道菜鲜甜爽口，清香味鲜。1.材料 主料：三文鱼500克。 配料：冰粒1000克。 调料：芥辣、豉油...
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![虾仁炒饭的做法[图解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)