草鱼头炖豆腐
2013-12-01-----3730人点击
鱼头洗净汆烫，否则易有腥味；用砂锅小火慢炖效果会更好。...
葱油醮草鱼
2013-12-01-----1299人点击
这道菜的关键是最后浇香油，可以在第2步完成的时候就开始烧油锅，火不必大，中火就好，这样第3步做完时，油...
豆瓣焖鲤鱼
2013-12-01-----1271人点击
豆瓣酱有多种口味，做这个菜尽量选择原汁原味的豆瓣酱，而不要选择添加了豆豉、花椒等调料的豆瓣酱。...
酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做?
2013-12-01-----1399人点击
酸菜鱼的调料一般超市都有卖，如果为了方便简单，烧热油煸炒已经调好的菜料，加水烧开，下入鱼，适当加盐、...
胡萝卜炒鱼丁
2013-12-01-----1136人点击
浆鱼丁时蛋清和淀粉抓匀挂一层即可；滑鱼丁时油温不能太高，否则容易把鱼丁自身的水分炸干，口感易干硬。...
糖醋黄鱼的做法
2013-12-01-----1501人点击
在制作糖醋鱼的时候，容易使鱼肉碎散，可以在烹制之前先将鱼在高温油锅中煎透，在烹制过程中则尽量少放水...
![清蒸鳜鱼的做法[组图]](/d/file/yulei/yulei/2013-12-01/small0d87bae50a66b6d57917c04c9053768d.jpg)
清蒸鳜鱼的做法[组图]
2013-12-01-----1690人点击
对于在做蒸鱼时如何保持鱼肉鲜嫩呢，这里介绍一些小方法给大家。为了保证鱼肉的鲜嫩，应该用沸水蒸鱼，...
牡蛎炖豆腐
2013-11-30-----1151人点击
鲜活的牡蛎双壳紧闭，不容易掰开。如果双壳自然张开，说明牡蛎已死。如果是去壳的牡蛎，要选个大、有光泽、...
鲍汁烧海参
2013-11-30-----1676人点击
海参又名刺参、海鼠等，品种有梅花参、乌参、光参、玉足参等。水产市场上常能买到泡发好的海参和鲜海参...
鲫鱼炖黄豆芽
2013-11-29-----1357人点击
黄豆芽营养丰富，是使人健康长寿的食品。烹制黄豆芽时要用旺火热油急炒，动作要迅速，并要烹入适量的醋，既...
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![虾仁炒饭的做法[图解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)